筱麦菜
清炒筱麦菜
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原料
筱麦菜250克
大蒜20克
调料
植物油20毫升(可用菜籽油或花生油)
精盐3克
鸡精3克(可用味精代替)
准备工作
1. 将筱麦菜、大蒜准备好,放入盘中。
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2. 将大蒜去皮洗净,切去根部,然后切成薄片。
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3. 将筱麦菜洗净,切成10厘米长的段,放入沸水中,快速焯水后,捞出沥水。
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制作步骤
4. 锅中放入油,烧热后,放入蒜片,煸炒出蒜香味。
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5. 放入焯水后的筱麦菜,翻炒均匀。
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6. 锅加入精盐,翻炒均匀。
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7. 放入鸡精,翻炒均匀。
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8. 起锅装盘,码放整齐即可。
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豆豉筱麦菜
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原料
筱麦菜250克
大蒜20克
调料
植物油15毫升(可用菜籽油或花生油)
鸡精3克(可用味精代替)
豆豉40克
精盐3克
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像积木一样做出的美味
准备工作
1. 将筱麦菜、豆豉、大蒜准备好,放入盘中。
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2. 将筱麦菜洗净,切成5厘米长的段,放入沸水中,快速焯水后,捞出沥水。
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3. 将大蒜去皮洗净,切成蒜片。
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制作步骤
4. 锅中放入油,烧热后,放入蒜片,煸炒出蒜香味。
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5. 放入焯水后的筱麦菜,翻炒均匀。
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6. 加入精盐、鸡精翻炒均匀。
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7. 放入豆豉,翻炒均匀。
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8. 放入调料后,将筱麦菜翻炒约3分钟。
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9. 起锅装盘即可。
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