148.怎么安全野炊

野炊食品以简单为主，制作过程不宜太复杂。如果携带炊具现场料理，那么所携带的食物一定要是炊具可以烹饪的。

1）野炊食品要携带适量，以免浪费，饮品最好选择可以补充体力能量并且解渴的饮料。

2）比较理想的野炊食品有三明治、寿司、沙拉、火腿、咸水鸭、茶叶蛋、卤汁豆腐干、自制泡菜等，便于携带又味美。当然，如果主题是烧烤，就以肉、鱼类为主。

3）在野炊后不要喝生水。一些风景点有泉水，这些水看上去清澈透底，但很容易被病菌污染，是万万喝不得的。否则，就很容易染上病毒性肝炎、肠炎等疾病。

4）不要食用不认识的野蘑菇。风景区的山边、树林中常有野蘑菇生长，一些游人见了往往情不自禁地去采摘，或烩菜或烧汤，这样很容易发生食物中毒。

5）外出野炊时，注意个人卫生和环境卫生，最好随身携带消毒纸巾供擦手和消毒餐具用。野餐后不要乱扔瓜果皮壳、饮料瓶罐等，应集中在垃圾袋中带回。

6）野炊后，一定要及时把野炊用火扑灭，以防发生火灾。